Sensasi makan daging bintang lima dengan harga pantas

Sabtu, 19 Oktober 2024 – 19:41 WIB

Jakarta, VIVA- Daging adalah salah satu makanan paling populer di seluruh dunia. Begitu pula di Indonesia, olahan daging menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia.

Restoran yang menyajikan masakan olahan daging pun sudah menjamur di Indonesia, salah satunya adalah Lima Sandung lamur yang berlokasi di Gandaria, Jakarta Selatan. Berbeda dengan banyak restoran lainnya, kualitas daging, kualitas pengolahan, dan hidangan di Lima dijamin bintang lima dengan harga yang wajar.

Baru di bulan ini, Lima Brisket berencana meluncurkan menu baru dan inovatif yang belum pernah ditawarkan restoran lain, yakni iga asap dan buntut sapi.

“Di Lima, bulan Oktober tahun ini menjadi awal mula sajian baru dan inovatif yang pastinya ditunggu-tunggu oleh para pecinta kuliner di Indonesia. Kami berencana meluncurkan menu baru kami yaitu iga asap dan juga buntut. menjadi unik karena belum pernah ada yang merokok buntut sapi (oxtail).” Ungkap Indah Indarti selaku pemilik Lime Brisket Gandaria. (18/10)

Bukan hanya peluncuran sajian langka yang tidak banyak tersedia ini yang mengejutkan, namun tim Lima Sandung lamur juga melakukan penelitian yang membandingkan kualitas iga punggung dan buntut jika dimasak dengan cara berbeda. Menurut mereka, pengasapan merupakan cara terbaik dalam mengolah daging.

“Iya, setelah kita tahu, biasanya banyak rumah makan yang menyajikan buntut sapi dengan cara direbus. Ini salah besar karena bisa merusak kualitas dagingnya. Lalu, kebanyakan rumah makan juga menyajikan buntut sapi yang dimasak tapi dengan bumbu yang tidak sesuai. daging bisa mengeluarkan bumbu dan citarasanya. “Semua bagian daging yang kami gunakan juga merupakan daging terbaik di USA, sehingga ketika diasapi mendapatkan kualitas yang luar biasa serta waktu pengasapan tepatnya 3 jam untuk Buntut dan 6 jam. jam untuk Iga Belakang yang Anda dapatkan. daging kita,” kata Inda.

Pada peluncuran sajian baru ini, menu iga asap dan daging sapi asap dibagi menjadi menu a la carte dan paket keluarga. Pada menu a la carte, Anda bisa mendapatkan 3 smoked ribs atau 3 smoked beef dengan harga Rp 195.000,00 per menu. Jika ingin menikmatinya bersama keluarga, Lima juga menawarkan paket keluarga bernama Pit Master Signature Platter yang terdiri dari buntut asap, iga asap, sosis asap, daging sapi dan lidah sapi dengan pilihan lauk pauk dan 9 kategori saus. terdiri dari dengan harga Rp 895.000,00.

Peluncuran menu baru ini tentunya bertujuan untuk mengembangkan kualitas Lyme Brisket dan melayani pasar yang stagnan.

“Tentu saja ini menjadi bahan perbaikan bagi restoran kami dalam melakukan dan meluncurkan sesuatu yang baru dan belum pernah ada sebelumnya. Kami juga ingin memberikan informasi kepada pasar, terutama restoran daging yang membosankan dan biasa-biasa saja. Kami ingin menunjukkan kepada konsumen apa yang mereka bayar.” Tentu saja bisa dibandingkan kualitas dan rasanya. Kami juga menonjolkan bagian iga belakang dan buntutnya saja karena konsepnya berbeda, kebanyakan orang hanya mengolahnya dengan cara dibakar atau dipanggang.”

Pembukaannya dilakukan di Lima Gandaria, karena disana ruang restoran terlalu besar untuk menampung peserta dalam jumlah banyak, tempatnya terpusat dan mudah ditemukan. Diharapkan kedepannya Lima dapat memperkenalkan inovasi-inovasi lain ke pasar, sehingga industri restoran pengolahan daging dinamis dan memiliki banyak pilihan.