TasteFood: lupakan taburan buah, buat pir rebus dengan streusel

Memanggang adalah cara terbaik untuk mengurangi rasa manis alami buah dan meningkatkan rasanya. Apel dan pir adalah kandidat yang sangat baik untuk dipanggang, karena banyak varietas yang mempertahankan bentuknya selama dimasak tanpa meleleh menjadi daging. Resep ini mengandalkan buah pir yang keras, tapi apel bisa diganti.

Rasa makanan penutup ini bisa disamakan dengan saus buah, yaitu hidangan yang dibumbui dengan gula dan rempah-rempah dan diakhiri dengan streusel. Dalam resep ini, buah pir tidak dipotong, melainkan tetap utuh. Mereka cukup dipotong menjadi dua dan dipanggang, sehingga menghasilkan wadah yang nyaman dan lezat untuk streusel oat dan kenari di tengahnya. Kemudian dimasak hingga matang, namun masih keras. Hasilnya memuaskan – namun tidak berlebihan, dengan taburan bumbu hangat dan topping yang renyah.

Untuk menyajikan pir, Anda bisa menyandarkannya utuh dan menambahkan sesendok yogurt Yunani dan sedikit madu di atasnya; untuk hidangan penutup yang lebih kaya, taburi dengan krim kocok atau es krim vanila.

Pir panggang dengan Nut Streusel

6 servis

BAHAN-BAHAN

1½ sendok makan ditambah 2 sendok makan gula merah kemasan

1/4 sendok teh kayu manis bubuk

1/8 sendok teh kapulaga bubuk

3 buah pir matang tapi keras, seperti Bartlett atau Bosc

3 sendok makan mentega tawar, lelehkan

1/3 cangkir oatmeal kuno

1/4 cangkir kenari cincang

Sedikit garam halal

Yoghurt Yunani dari susu murni, untuk disajikan

SAMRATS

Panaskan oven hingga 375 derajat.

Kocok 1½ sendok teh gula merah, kayu manis, dan kapulaga dalam mangkuk kecil.

Potong buah pir menjadi dua memanjang dan buang bijinya. Olesi sedikit sisi potongan pir dengan sedikit mentega cair. Taburkan gula icing secara merata di atas pir.

Dalam mangkuk, campurkan oat, kenari, dan garam. Tambahkan sisa 2 sendok makan gula merah dan mentega cair ke dalam mangkuk, lalu aduk.