Jumat, 1 November 2024 – 21:01 WIB
Singapura, LANGSUNG – Confectionery Cup Asia-2024 yang digelar bersamaan dengan trade fair FHA-HoReCa 2024 di Singapura sukses terselenggara. Kompetisi pastry bergengsi ini mempertemukan lebih dari 27 chef berbakat dari 9 negara untuk berkompetisi di edisi kesepuluh yang sangat dinantikan.
Baca juga:
Pelancong yang baru pertama kali ke Singapura wajib coba 5 hal ini!
Medali emas diraih Jepang, medali perak dan perunggu diraih Malaysia dan Singapura. Bagaimana dengan Indonesia? Gulir ke bawah untuk mempelajari lebih lanjut!
Pemenang akan berkesempatan untuk melanjutkan ke Piala Dunia Pastry di Sirche Lyon, Prancis pada Januari 2025, dengan Elle & Vire Professionnel sebagai Sponsor Global.
Baca juga:
Putra Pendiri Singapura Minta Suaka ke Inggris, Ini Pengakuannya
Indonesia sendiri berhasil meraih penghargaan talenta paling menjanjikan dan membuktikan potensi kebanggaan dan luar biasa yang dimiliki tim.
Baca juga:
Disney Cruise Line akan berlayar di Singapura dengan rollercoaster terpanjang di laut!
Saat menyerahkan penghargaan kepada tim Jepang, Joris Bernard, South Asia Manager Savencia Fromage & Dairy, mengaku bangga menjadi Major Partner Asia Pastry Cup, sebuah ajang bergengsi yang merayakan kreativitas, bakat, dan dedikasi.
“Kami mendukung perjalanan para chef berbakat ini dengan keahlian produk susu dan inovasi produk yang tak tertandingi, sekaligus merangkul kemajuan teknologi yang membentuk masa depan industri makanan dan minuman,” kata Joris Bernard dalam keterangannya, Jumat, 1 November 2024.
Dukungan Elle & Vire Professionnel sendiri terhadap pengembangan bakat kuliner global diwujudkan melalui keikutsertaan dalam kompetisi bergengsi global seperti Bocuse d’Or, Meilleur Ouvrier de France dan Asian Pastry Cup.
Bertepatan dengan FHA-HoReCa dan Asia Pastry Cup 2024, Elle & Vire Professionnel memanfaatkan momentum ini untuk mempertemukan jaringan chef ternama internasional. Tujuan dari kolaborasi ini adalah untuk menciptakan rangkaian resep eksklusif khusus untuk pelanggan setia mereka di FHA-HoReCa, memperkuat komitmen mereka terhadap inovasi dan keunggulan kuliner.
Merek ini juga menawarkan pengalaman gastronomi eksklusif bagi mitra industri utama di acara bertema “AI-CING on a Cake” yang diadakan pada tanggal 23 Oktober 2024 di The Arts House, Singapura.
Pada kesempatan kali ini, Elle & Vire Professionnel mempersembahkan kreasi revolusionernya, permen pastille dan manisan pertama yang dirancang dengan kecerdasan buatan. Inspirasi makanan penutup ini dihasilkan oleh tutorial yang dihasilkan AI, yang kemudian diterapkan secara kreatif oleh para koki di kursus mereka.
Kreasi ini merupakan hasil kolaborasi antara Chef Nicolas Boussin, Meilleur Ouvrier de France 2000 (Best Pastry Artist in France) dan Pastry Executive di Elle & Vire Professionnel; Chef Ko Wai Chong, Duta Profesional Elle dan Vire di Malaysia dan Pendiri C3 Lab; dan Tern Poh Lim, pakar di bidang kecerdasan buatan.
Inisiatif ini menggabungkan teknologi mutakhir dengan keahlian pembuat kue kering, dipimpin oleh direktur pemasaran Savencia Fromage & Dairy South Asia Flora Guénot, bersama dengan kepala aktivasi dan digital Catherine Leow. Kolaborasi ini merupakan sebuah terobosan dalam memadukan seni kuliner dengan inovasi teknologi.
“Sebagai pionir modernisasi, Elle & Vire Professionnel telah meluncurkan beragam produk inovatif yang secara signifikan mengubah kehidupan sehari-hari konsumen dan profesional selama lebih dari 70 tahun. Evolusi dan kemajuan merupakan bagian integral dari DNA merek kami,” kata Flora Guénot, Direktur Pemasaran Asia Selatan, Savencia Fromage & Dairy.
Halaman selanjutnya
Merek ini juga menawarkan pengalaman gastronomi eksklusif bagi mitra industri utama di acara bertema “AI-CING on a Cake” yang diadakan pada tanggal 23 Oktober 2024 di The Arts House, Singapura.
