Para koki Disneyland telah menghadirkan rangkaian hidangan bertabur bintang dan cita rasa lezat lainnya untuk Festival Liburan tahun ini, sebuah festival makanan yang menggabungkan cita rasa akrab dan tidak biasa dari Thanksgiving, Natal, Hanukkah, Kwanzaa, dan Navidad.
Saya mencicipi beberapa item menu di Disney Holiday Festival pada hari Jumat, 15 November di Disney California Adventure selama peluncuran acara musiman, yang berlangsung hingga 6 Januari.
Festival Liburan 2024 akan menampilkan tujuh stan festival yang menawarkan piring-piring kecil berisi makanan dan minuman liburan musim dingin. Beberapa restoran dan kedai makanan DCA lainnya juga akan menyajikan hidangan festival.
Menu festival spesial Disney menampilkan lebih dari 40 item makanan dan minuman untuk dipilih pada musim liburan musim dingin ini.
LIHAT JUGA: Disneyland menambahkan beberapa kejutan baru di musim Natal ini
California Adventure kembali menawarkan dua versi tiket Sip dan Savor – satu seharga $32 untuk empat item makanan atau minuman dan satu lagi seharga $63 untuk delapan item ($58 untuk pemegang Kunci Ajaib).
Itu berarti antara $7,25 dan $8 per item—faktor penting yang perlu diingat saat menimbang nilai relatif setiap makanan atau minuman.
Berikut delapan makanan terbaik yang saya makan di Festival Liburan Disney dengan Sip and Savor Pass.
1) Torta Carnitas Chilaquiles
Panggangan Taman Surga
Dibuat dengan chilaquile merah, kacang refried, serpihan alpukat, queso fresco, acar bawang bombay, dan telur goreng
Seperti namanya, para koki Disneyland mengambil hidangan sarapan tradisional Meksiko dan menyajikannya di atas roti — dan mereka berhasil.
Tim kuliner Disneyland telah meningkatkan standar dalam beberapa tahun terakhir mengenai jenis makanan di taman tersebut — dan sandwich chilaquiles akan memastikan kesempurnaan di festival tahun ini dan seterusnya.
2) Mac dan Keju Keju Meleleh Chorizo
Stand Pasar Duet Liburan
Pilihan vegetarian yang dibuat dengan keripik tortilla
Koki Disneyland selalu menyertakan beberapa hidangan mac dan keju di setiap festival makanan, dan kombo Chorizo Queso Fundido adalah pemenang lainnya.
Mahakarya Mac & Cheese itu seperti Chili Mac dengan taburan chorizo untuk cabai con carne.
Menu menggambarkan ini sebagai hidangan vegetarian, tanpa indikasi bahwa “chorizo” adalah nabati – tetapi saya tidak akan memperhatikan daging palsu jika meja berikutnya tidak mengatakannya.
Stand Holiday Duet juga akan menawarkan opsi Holiday Duet yang menampilkan dua setengah-setengah Mac & Cheese ∞ Chorizo Queso Fundido baru dan Savory Kugel yang kembali.
3) Slider Muffin Croissant Galantine Turki
Sebuah kios pasar dengan sentuhan tradisi
Terbuat dari mayones dan selai cranberry
Saya harus mencari tahu apa arti “Galantine” – ini adalah teknik Perancis untuk membungkus dan mengisi unggas.
Dalam hal ini, ini adalah cara yang bagus untuk mengatakan sandwich kalkun.
Tapi itu lebih dari itu. Koki Disney menyajikan kalkun dan cranberry yang ditumpuk di atas croissant.
Bukan cara ideal untuk menyajikan sandwich di taman hiburan — terutama jika Anda mencoba menerobos kerumunan di rute parade DCA yang sibuk. Para aktor mengatakan kepada saya untuk berhati-hati ketika meninggalkan stand, karena “sandwich” yang tinggi dapat dengan mudah terjungkal.
Namun bagian terbaik dari festival makanan adalah selalu mencoba sesuatu yang baru—dan Slider Muffin Croissant Galantine Turki cocok untuk acara tahun ini.
Untungnya, rasanya juga enak – yang selalu menjadi bagian terpenting. Riff menyenangkan pada sandwich sisa Black Friday.
4) Penggeser Daging Babi dan Nanas Al Pastor
Stand Pasar Sliderland Musim Dingin
Disajikan di atas roti jagung
Sandwich berasap, pedas, dan manis dengan sedikit bumbu ini hampir sempurna. Satu-satunya kekurangannya adalah rotinya.
Sangat mudah untuk mengetahui bahwa penggesernya terlalu kecil. Tapi itu cara lain untuk mengatakan saya bisa makan lebih banyak. Tapi kemudian saya tidak punya ruang untuk item menu festival lainnya.
5) Panggang Roti Jagung Babi Tarik BBQ
Sebuah kios pasar dengan sentuhan tradisi
Disajikan dengan salad krim
Ini adalah hidangan lezat lainnya dari tim kuliner Disneyland – daging babi berair yang dikubur dalam muffin roti jagung. Kedua rasa ini berpadu sempurna, dan semakin banyak dicampur, semakin enak rasanya.
Saya akan lebih bahagia jika “barbekyu” dihilangkan dari namanya – tidak ada daging yang berasap. Tapi ini semantik, dan yang penting di sini adalah hidangan kecil yang lucu itu lembut dan enak.
Cole selada dr kubis tidak lembut atau sepadan dengan waktu – hanya sedikit warna untuk mengisi piring.
6) Pukulan Donat Jeli
Stand Pasar Sliderland Musim Dingin
Nektar aprikot, sirup selai raspberry dan stroberi buatan sendiri, mentega kue, dan jus lemon yang ditaburi gula halus.
Minuman Disneyland selalu sangat manis – jadi saya tertarik sekaligus takut dengan Jelly Donut Punch.
Saya tidak pernah berpikir untuk makan donat jeli, tetapi setelah Anda menyebutkannya, saya harus mencobanya. Aku sangat bodoh.
Pukulannya benar-benar terasa seperti meminum donat jeli – selai, buah, dan berair.
Tapi untungnya, rasanya tidak terlalu manis. Sebaliknya, rasanya menyegarkan dan nikmat.
Rasanya seperti versi smoothie stroberi yang terlalu encer.
Donat jeli, juga dikenal sebagai sufganiyot, adalah bagian tradisional dari Hanukkah.
7) Mangkuk tumbuk liburan
Stand Pasar Selamat Mashup
Dibuat dengan ayam goreng, pure cheddar, dan saus kalkun dengan isian cranberry.
Saya mendekati hidangan ini sebagai makan malam Thanksgiving dalam mangkuk – tetapi ayam gorengnya membuat saya bingung.
Kentang tumbuk cheddarnya sangat lembut hingga hampir terasa seperti sup kentang – tetapi dengan rasa keju yang lezat. Hampir seperti mac dan keju encer yang dilumuri rempah-rempah dan cranberry kecil.
Anak-anak yang makan ayam goreng adalah bagian terburuk dari makanannya. Tentu saja, kalkun akan menjadi pilihan yang tepat. Tapi saya bisa melihat koki Disneyland menaburkan bawang goreng atau kacang hijau yang digoreng ulang ke dalam adonan untuk memberikan kerenyahan yang dibutuhkan untuk mengimbangi rasa krim kocok.
8) Log Yule Adonan Kue
Stand Pasar Resep Nenek
Diisi dengan adonan kue keping coklat dan mousse coklat putih, di atasnya diberi krim mentega coklat
Saya mengharapkan semburan coklat yang kaya di sini, tapi yang saya dapatkan adalah campuran rasa krim yang dibungkus dengan kue yang terlalu kering.
Adonan kue keping coklat sangat populer pada judulnya, tetapi makanan penutupnya sulit ditemukan — terkubur jauh di dalam dan persediaannya sedikit.
Aku ingin itu menjadi hebat, tapi itu membuatku sedih.
Itu bagus, karena masih banyak makanan penutup dan suguhan lainnya untuk dicoba saat saya mengunjungi Disney’s Holiday Food Festival lagi nanti. Berdasarkan apa yang saya coba, saya menaruh harapan besar pada menu lainnya.
Awalnya diterbitkan:
