Tidak dapat menemukan restoran di East Bay yang menyajikan roti panggang alpukat sebagai menu khasnya, Linh Ji dan Sophia Cheng memutuskan untuk membuka restoran mereka sendiri.
Li dan Cheng, dua sahabat lama yang memiliki keinginan yang sama untuk memulai bisnis mereka sendiri, memilih merek Pantai Timur Toastique, yang sedang naik daun sejak pembukaan toko pertamanya di Washington, D.C. pada tahun 2018.
Minggu lalu, Toastique membuka lokasi Bay Area pertamanya saat mulai menawarkan roti panggang gourmet di Danville.
“Kami ingin memiliki pilihan yang sehat tanpa harus melalui pengalaman duduk-duduk,” kata Lee, warga Castro Valley dengan latar belakang pengembangan produk. “Tidak ada tempat makanan cepat saji yang menawarkan bahan-bahan sehat dan segar di mana Anda dapat pergi tanpa merasa seperti sedang makan sapi.”
Dimulai tujuh tahun lalu oleh Toatsique Mantan anggota Divisi I Brianna KeefeJames menyempurnakan roti panggang alpukatnya selama berada di Universitas Madison. Dalam waktu empat tahun, Keefe masuk dalam daftar 30 under 30 versi majalah Forbes. Toastique telah berkembang dengan toko waralaba di seluruh negeri.
Toko ini menawarkan enam roti berbeda dengan sembilan kombinasi topping berbeda.
Roti Bakar Alpukat Asli ($15) menyajikan lobak semangka, tomat yang diasinkan, minyak cabai, dan sayuran hijau pada roti multigrain. Tuna Tuscan ($15), udang pedas ($17) dan roti panggang selai kacang ($13) adalah beberapa menu favorit Lee.
Ada delapan jenis acai bowl ($14), smoothies ($11), kopi, teh, kolagen, jus segar, herba, dan segala jenis camilan sehat.
Lokasi Danville dibuka untuk antrean panjang pada 16 November, dan pemiliknya sangat senang dengan popularitas toko tersebut sejauh ini.
“Pusat kota Danville adalah satu-satunya kota di luar Walnut Creek yang memiliki pusat kota sesungguhnya, dan dapat dilalui dengan berjalan kaki serta bersih, dengan banyak restoran,” kata Lee. “Orang-orang di Castro Valley pergi ke Danville untuk makan malam yang menyenangkan jika mereka tidak ingin melewati jembatan. Segalanya berjalan sangat baik.”
Lee dan Cheng sudah mengincar lebih banyak lokasi di Bay Area, dengan fokus pada kemungkinan toko di Marin, Burlingame, San Mateo, dan South Bay.
Detail: Buka setiap hari jam 7 pagi sampai jam 5 sore, di 350 Railroad Avenue di Danville; roti panggang.com.
