Tips membuat kacang tanah empuk tanpa direbus lama

VIVA – Di Indonesia, kacang tanah merupakan makanan favorit, namun proses memasaknya seringkali menjadi kendala. Cara tradisional merebus kenari memakan waktu lama dan menghasilkan tekstur yang lembek dan tidak enak.

Tak kalah pentingnya, waktu yang dibutuhkan untuk merebus kacang menjadi kendala bagi banyak orang. Selain memakan waktu, hasil yang tidak sempurna seperti biji yang terlalu lembek atau cepat basi juga seringkali mengecewakan. Hal ini membuat sebagian orang enggan memasak sendiri dan lebih memilih membeli, meski kualitasnya tidak selalu terjamin.

Anda tidak perlu khawatir lagi! Ada cara cepat dan praktis melunakkan kenari tanpa merebusnya dalam waktu lama. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati kacang yang enak, keras, dan tidak empuk dalam waktu singkat. Simak tipsnya di bawah ini!

1. 
   

   Pilihlah kacang tanah yang berkualitas agar hasilnya maksimal

Memilih kacang tanah yang segar dan berkualitas merupakan langkah awal yang tidak boleh dianggap enteng. Kacang tanah yang berkualitas biasanya memiliki kulit yang utuh, tidak berkerut, tidak bercak atau tanda-tanda jamur.

Jangan ragu untuk mengecek tekstur dan warna kacang sebelum membelinya. Kacang tanah segar memiliki rasa yang lebih nikmat dan tekstur yang sempurna setelah diolah.

Sebelum diolah, bilas kacang tanah dengan air mengalir hingga seluruh kotoran, debu, atau sisa tanah benar-benar hilang. Proses pencucian ini juga membantu menjaga rasa asli kacang. Kacang yang bersih tidak hanya lebih enak, tetapi juga lebih sehat karena bebas dari kotoran yang menempel selama penyimpanan atau pengangkutan.

2. 
   

   Gunakan steamer untuk hasil yang lebih kencang

Mengukus kenari adalah alternatif cerdas untuk menghemat waktu dan menghindari kelembapan berlebih. Penggunaan steamer memungkinkan kacang matang dengan uap panas sehingga menghasilkan tekstur yang lembut namun tetap kencang.

Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

• Siapkan kukusan dan isi dengan air secukupnya, pastikan kacang tidak menyentuh dasar panci.
• Panaskan air hingga mendidih.
• Masukkan kacang yang sudah dicuci ke dalam kukusan.
• Tutup panci dengan rapat untuk menahan panas dan uap.
• Mengukus kacang selama 15 menit sudah cukup untuk memasaknya dengan sempurna. Berbeda dengan cara merebus tradisional yang memakan waktu hingga 2 jam, cara ini menghemat tenaga dan waktu. Selain itu, hasil akhirnya lebih menarik, teksturnya kering dan tidak terlalu basah sehingga lebih cocok untuk dijadikan parfum sehari-hari.

Saran profesional: Pastikan uap air tidak langsung menyentuh biji agar teksturnya tetap seragam dan tidak terlalu basah.

3. 
   

   Tambahkan larutan garam agar rasanya lebih nikmat

Jika Anda ingin menambah rasa pada kacang tanah, larutan garam adalah solusi praktisnya. Garam tidak hanya meningkatkan rasa, tetapi juga memberikan rasa alami tanpa tambahan bumbu.

Cara menggunakannya sangat mudah:

• Larutkan garam kasar dalam semangkuk air hangat. Garam kasar lebih ideal karena rasa gurihnya lebih kuat dibandingkan garam halus.
• Setelah mengukus selama 7-10 menit, buka tutup panci dan taburkan larutan garam secara merata ke seluruh permukaan kacang tanah.
• Tutup kembali panci dan lanjutkan mengukus hingga waktunya habis.

Cara ini memungkinkan kacang menyerap rasa lezat tanpa mengubah teksturnya. Cara sederhana ini juga membuat biji kopi kaya rasa tanpa memerlukan pengolahan tambahan seperti pemanggangan atau perebusan ulang.

4. 
   

   Jangan lewatkan langkah pengeringan

Pengeringan merupakan langkah penting untuk menjaga kacang dalam kondisi terbaiknya setelah dikukus. Kacang yang disimpan tanpa dikeringkan secara langsung akan cepat basah sehingga dapat mempengaruhi rasa dan teksturnya. Biarkan kacang mendingin secara alami di atas wadah atau saringan berlubang agar kelembapannya menguap dengan baik.

Jika ingin hasil yang lebih renyah, panggang kenari dalam oven selama 5-7 menit setelah dikukus. Proses ini bersifat opsional, namun disarankan jika Anda ingin tekstur kacang Anda lebih kencang dan tahan lebih lama. Meski begitu, meski tanpa tahap pemanggangan, kacang kukus sudah cukup nikmat untuk dinikmati.

5. 
   

   Khasiat buah kenari: enak dan bergizi

Tak hanya enak dijadikan camilan, kacang tanah juga kaya akan manfaat kesehatan. Kacang-kacangan mengandung protein nabati yang tinggi sehingga dapat menjadi sumber energi yang baik untuk aktivitas sehari-hari. Selain itu, kacang tanah mengandung vitamin E, magnesium, dan antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan membantu menjaga kesehatan jantung.

Namun perlu diingat bahwa konsumsi kacang tanah sebaiknya dalam jumlah sedang, terutama bagi mereka yang memiliki alergi atau gangguan pencernaan. Mengonsumsi kacang-kacangan dalam porsi kecil secara teratur lebih baik dibandingkan makan dalam jumlah banyak sekaligus. Sehingga Anda bisa mendapatkan keuntungan tanpa resiko berlebihan.

Mengubah kacang kenari menjadi hidangan yang lembut dan lezat bukan lagi sebuah tantangan. Dengan memilih kacang tanah yang berkualitas, menggunakan kukusan dan menambahkan larutan garam, Anda bisa mendapatkan hasil yang maksimal dalam waktu singkat. Metode mengukus ini juga menghemat waktu dan tenaga, menjadikannya pilihan ideal bagi gaya hidup modern yang serba cepat.

Selain praktis, cara ini memastikan kacang memiliki tekstur yang padat dan rasa lezat yang sulit ditandingi dengan cara tradisional. Dengan sedikit usaha dan perhatian terhadap detail, Anda bisa menikmati camilan sehat dan lezat di rumah kapan saja.

Jadi tunggu apa lagi? Cobalah tips ini segera dan rasakan perbedaannya. Tidak perlu banyak waktu untuk menyiapkan selai kacang yang lembut dan enak!

Tidak tahu harus mulai dari mana? Berikut 7 langkah membangun dana darurat yang efektif dan realistis

Pelajari 7 langkah efektif menyiapkan dana darurat meski Anda memiliki penghasilan terbatas. Lindungi keuangan Anda dengan mudah dari hal-hal tak terduga.

VIVA.co.id

2 Desember 2024