Kamis, 5 Desember 2024 – 16:40 WIB
VIVA – Cokelat merupakan makanan favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis disukai hampir di seluruh dunia. Namun, menyimpan coklat tidak semudah yang Anda bayangkan. Salah satu kesalahan yang sering dilakukan adalah menyimpan coklat di lemari es tanpa memperhatikan kondisinya. Hal ini dapat menurunkan kualitas coklat.
Baca juga:
15 ide kado Natal unik dan terjangkau yang akan membuat momen semakin berkesan
4 Cara Menyimpan Coklat yang Benar yang Perlu Anda Ketahui Agar Tetap Segar dan Lezat!
1. Simpan di lemari es dengan kondisi tertentu
Baca juga:
Berikut 12 makanan manusia yang baik untuk kucing Anda!
Meskipun coklat umumnya tidak ideal untuk disimpan di lemari es, ada beberapa situasi di mana hal tersebut dapat dilakukan. Misalnya, jika Anda tinggal di daerah dengan suhu sangat panas atau kelembapan tinggi, coklat bisa meleleh atau berjamur jika dibiarkan di luar.
Dalam kondisi seperti ini, kulkas bisa jadi solusinya. Namun, ada syaratnya. Pastikan coklat disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap rasa makanan lain. Hal ini penting karena coklat cenderung menyerap bau, sehingga jika terkena, rasanya bisa berubah. Selain itu, sebelum disajikan, keluarkan coklat dari lemari es selama beberapa jam agar suhu dan teksturnya kembali normal.
Baca juga:
Bingung menyimpan roti tawar? Cara menyimpan roti lebih lama di lemari es!
2. Simpan pada suhu 16-21 derajat
Cokelat memiliki suhu penyimpanan ideal 16-21 derajat Celcius. Temperatur ini cukup dingin untuk menjaga coklat tetap keras, namun tidak terlalu dingin sehingga merusak tekstur atau rasanya. Menyimpan coklat pada suhu ini akan mencegah mekarnya lapisan putih yang sering terbentuk di permukaan coklat akibat pengendapan lemak atau gula.
Meski tidak berbahaya, mekarnya coklat membuat coklat menjadi kurang segar. Selain itu, suhu yang ideal juga mencegah terjadinya pengembunan yang dapat mempengaruhi kualitas coklat. Untuk mencapai suhu tersebut, letakkan coklat di lemari penyimpanan makanan yang kering dan sejuk. Hindari menyimpannya di bawah sinar matahari langsung atau di tempat yang sangat lembab, seperti dapur.
3. Perhatikan waktu penyimpanannya
Umur simpan coklat cukup lama, namun masih ada batasannya. Umur simpan tergantung pada jenis coklatnya. Misalnya, coklat hitam bisa bertahan hingga dua tahun jika disimpan dengan benar coklat susu hanya sekitar satu tahun, dan coklat putih paling cepat habis, yaitu dari 6 bulan hingga 1 tahun.
Selalu periksa tanggal kadaluarsa pada kemasan sebelum menyimpan coklat. Agar lebih hemat, gunakan sistem perputaran stok dengan memakan coklat yang disimpan lebih lama terlebih dahulu. Jika coklat mulai kehilangan baunya atau teksturnya berubah, itu tandanya kualitasnya menurun.
4. Tempatkan dalam wadah tertutup
Cokelat sangat sensitif terhadap udara, bau, dan kelembapan, sehingga penting untuk menyimpannya dalam wadah tertutup rapat. Wadah ini melindungi coklat dari bau makanan lain, terutama jika disimpan di lemari es atau di dekat makanan berbau menyengat. Selain itu, wadah yang tertutup rapat membantu mencegah tekstur coklat lengket atau meleleh saat terkena udara lembab.
Jika coklat dibiarkan terbuka dalam waktu lama, serangga seperti semut bisa berbahaya. Untuk hasil terbaik, pilih wadah plastik atau kaca yang kedap udara. Jika Anda masih menggunakan kemasan aslinya, pastikan untuk menutupnya rapat setelah dibuka.
Penyimpanan coklat yang benar memerlukan perhatian khusus untuk menjaga kualitasnya. Hindari menyimpannya langsung di lemari es kecuali dalam keadaan tertentu dan pastikan suhu penyimpanan antara 16-21 derajat Celcius. Perhatikan juga umur simpan sesuai jenis coklatnya dan gunakan wadah tertutup untuk melindunginya dari udara, bau dan kelembapan.
Dengan mengikuti 4 cara di atas, Anda bisa menikmati coklat kualitas terbaik kapan saja. Yuk mulai menyimpan coklat dengan benar!
5 primer penting untuk tahun 2024, jaga riasanmu tetap sempurna dan anti noda!
5 Primer Terbaik Untuk Riasan Sempurna Tahan Lama Untuk Semua Jenis Kulit Dan Terjangkau Di Tahun 2024!
VIVA.co.id
5 Desember 2024
