Mencari botol yang sempurna untuk merayakan liburan? Kami bertanya kepada para ahli di tiga toko botol di sekitar Bay Area untuk mendapatkan rekomendasi mereka.
Toko Barel, Lafayette
Anda akan menemukan beberapa minuman beralkohol campuran di sini, tetapi sebagian besar bourbon, gandum hitam, wiski, dan tequila di Barrel Shoppe adalah satu tong dan satu sumber—dan hampir setiap botol unik.
“Kami menginginkan sebuah toko di mana kami dapat memilih semuanya,” kata pendiri Matthew Hagel, yang membuka toko tersebut pada bulan Maret setelah 30 tahun menjadi distributor. “Ada cerita di balik segalanya. Ketika seseorang membeli sebotol, kami ingin seseorang membawanya ke permainan poker atau memberikannya sebagai hadiah dan memberi tahu mereka mengapa mereka membelinya, bukan hanya, ‘Itu sedang dijual.'”
Bahan-bahan yang sama persis yang dimasukkan ke dalam bourbon mash bill sangat bervariasi tergantung pada tong tertentu yang menuanya. Misalnya, Riff Bourbon Barrel #24496 sangat manis, sedangkan #23463 lebih tradisional. ek
Pakar Barrel Shoppe Carter Krznaric mengatakan, “Skor tumbuk yang disuling dengan cara ini, dimasukkan ke dalam tong dengan bukti yang sama, semuanya sama, kecuali yang satu mungkin lebih tinggi dan yang lain mungkin lebih rendah di rickhouse.” “Ini memberi setiap barel kualitas uniknya sendiri.”
Rekomendasi: Bagi mereka yang baru mengenal dunia bourbon, Krznaric merekomendasikan Riff Baru #24496 ($60) untuk rasa yang lebih manis dengan harga yang lebih murah daripada beberapa lainnya. Salah satu penjual paling populer adalah ini Wiski Bourbon Lurus Berumur Smokeye Hill Barrel ($80)Memenangkan Bourbon Batch Kecil Terbaik di ASCOT Awards 2024. Di ujung atas ia menawarkan Hillrock Bourbon Solera Aged Cask 1 ($170), yang eksklusif untuk toko.
Detail: Barrel Shoppe buka Senin sampai Sabtu mulai pukul 11:00 hingga 18:00, 3430 Diablo Blvd Mt. Lafayette; barelshoppe.com.
Toko Cask, Berkeley
The Cask Store lahir dari ide sederhana: Jika Anda berada di bar koktail dan menemukan sesuatu yang lezat dan baru yang dibuat dengan minuman dan bahan-bahan yang belum pernah Anda dengar, di sinilah tempatnya untuk menemukan sendiri barang-barang tersebut.
“Jika Anda ingin membuat Old Fashioned namun juga ingin merasakan nuansa bebatuan, kami punya botol untuk mengisi kekosongan tersebut. Atau jika Anda menginginkan hal yang unik dan esoterik, kami akan melakukannya,” kata manajer Chris Banks.
Kapal andalan tong ini memulai debutnya pada tahun 2008 di bawah kepemilikan di San Francisco Bar masa depankelompok konsep kehidupan malam di balik landmark terkenal seperti kota Bourbon & Branch dan Berkeley’s Tupper & Reed. Sejak itu, dia membuka toko kedua di lingkungan Elmwood di Berkeley, dengan ruang penjualan bir dan anggur edisi terbatas, serta rak-rak yang penuh dengan botol-botol dalam berbagai warna pelangi.
Lokasi Elmwood memiliki beragam kategori minuman beralkohol, mulai dari wiski internasional dan domestik hingga rum gin dan absinthe, brendi, vermouth, dan amaros. Ada harta karun yang berasal dari tempat yang jauh, termasuk “rum Clairin di Haiti, yang dimiliki terroir dan tebu yang ditanam oleh petani tunggal,” kata Banks.
Ketergantungan yang kuat pada produsen lokal terlihat jelas dalam pilihan seperti Home Base Bourbon, yang dibuat oleh dua saudara perempuan East Bay, dan brendi apel dari Barber Lee Spirits di Petaluma. Tempat penyulingan Barat, khususnya, Freeland Spirits Forest Gin, dibuat dengan ujung cemara Oregon Chanterelles dan Douglas, dan (menurut pembuatnya) Suncliffe Botanical Gin dengan buah juniper yang “diguncang dari pepohonan yang kusut”. Sedona – sepotong gurun tinggi yang disukai oleh para mistikus dan petualang – kemudian dijemur di lanskap yang bercirikan pusaran energi, tebing yang menjulang tinggi, dan langit Arizona yang tak berujung.
Kamar mandi kecil memiliki nuansa cerewet dan selalu dipenuhi penduduk setempat. Pencicipan mingguan gratis menarik lebih banyak orang, baru-baru ini menampilkan wiski Jepang Nikka, minuman beralkohol Sirene Italia, dan koktail kalengan dari bar koktail populer di New York, Death & Co.
Rekomendasi: Penikmat minuman beralkohol coklat siap menikmatinya Promosi Pribadi Johnny Drum dari Willett Distillery di Kentucky ($55 untuk 750ml), rasa karamel dan marzipan harganya dua kali lipat dari bourbon.
Untuk sesuatu yang sedikit lebih esoteris, Banks merekomendasikan Siembra Azul Tequila dari Jalisco, Meksiko ($77 untuk 750ml). Fakta menarik dari staf Cask: “Selama fermentasi agave, mereka memainkan Vivaldi dan Mozart hingga ragi. Saya tidak tahu apa efeknya, tapi ini produk yang enak, jadi kami tidak akan berdebat!”
Detail: Toko Kaca Berkeley buka Senin-Sabtu pukul 11.00-20.00 dan Minggu pukul 19.00 di 3185 College Ave. Kedai teh buka pada hari Selasa-Kamis mulai pukul 15:00 hingga 20:00 dan Jumat hingga Sabtu mulai pukul 22:00; caskstore.com.
Gerbang Kebun Anggur, Millbrae
Toko anggur dan sake tradisional yang nyaman ini telah berada di pusat kota Millbrae sejak tahun 1999 dan berspesialisasi dalam anggur dalam jumlah kecil yang diproduksi dengan intervensi minimal. Tapi kamu harus segera datang ke sini. Toko botol akan tutup dalam beberapa bulan, membuka jalan bagi kafe sake dan bar pendengaran Bernardo yang akan segera dibuka di Nob Hill San Francisco—teh Jepang di siang hari, sake di malam hari.
Rekomendasi: Di gerbang kebun anggur, Bernardo merekomendasikan anggur ($35-$65). Melambai. Pabrik anggur kecil Point Richmond dijalankan oleh Dani Rozman, yang kebun anggurnya terletak di kaki bukit Sierra Nevada. Anggur dari Domaine Antoine Lienhardt di Perancis dan Envinate di Spanyol sangat layak untuk dilihat dan dicicipi.
Detail: Buka Rabu pukul 10.00-18.00, Kamis-Sabtu pukul 19.00 dan Minggu pukul 13.00-18.00 di 238 Broadway di Millbrae; gerbang kebun anggur.myshopify.com.
