Horn Barbecue dibuka di Selat tercinta Lafayette

Kabar baik bagi pecinta Sandung lamur dan pecinta kuliner East Bay: Matt Horne membuka restoran baru di Lafayette.

Horn, koki barbekyu nominasi James Beard Award, dinobatkan sebagai salah satu koki baru terbaik negara pada tahun 2021 oleh majalah Food & Wine. Diposting di Instagram mengatakan dia membuka lokasi Horn Barbecue baru di 3422 Mount Diablo Blvd. Rabu, 18 Desember. Ini adalah bekas lokasi Bo’s Barbecue tercinta, andalan komunitas East Bay, dan dua restoran lainnya, Boneheads dan All the Smoke. Dengan kata lain, lokasi ini memiliki petunjuk dalam DNA-nya.

“Horn Barbecue di Lafayette lebih dari sekedar restoran; ini adalah hasil kerja keras, dedikasi, dan keinginan untuk membuat perbedaan,” tulis Horne di media sosial. “Tujuan kami adalah melayani orang lain, mengangkat komunitas kami, dan membangun sesuatu yang bertahan lama. Kepada semua orang yang telah bersama kami – kesetiaan, kepercayaan, dan dorongan Anda telah menjadi fondasi kesuksesan kami.”

Ini merupakan perjalanan yang panjang dan liar bagi Horn, yang membuka lokasi aslinya di West Oakland pada tahun 2020 dan segera mendapatkan ketenaran nasional, bahkan Panduan Michelin menyebutnya sebagai “sensasi lokal”.

Namun restoran aslinya musnah akibat kebakaran pada tahun 2023, dan masih dalam penyelidikan atas dugaan pembakaran. Keluarga Horne mengumpulkan $130.000 melalui kampanye GoFundMe dengan harapan dapat membangun kembali rumah mereka beberapa hari setelah kebakaran. Awal tahun ini, dia dijanjikan dana bantuan pandemi federal sebesar $100,000 dari Alameda County.

Horn meluncurkan kembali Horn Barbecue pada bulan April di lokasi yang sama dengan restoran Oakland lainnya, Matty’s Old Fashioned yang sekarang sudah tutup, tetapi mengatakan dia tidak akan mencoba membangun kembali di lokasi aslinya. (Restorannya yang lain, Cowbird, dibuka di Oakland pada tahun 2022 dan menginspirasi buku masak berbahan dasar ayam dengan nama yang sama.)