Lima Kunci Pengolahan Pangan yang Sehat dan Aman

Jakarta – Dalam rangka memperingati Hari Ibu, Rekso Group, grup perusahaan swasta lokal Indonesia yang bergerak di bidang makanan dan minuman, manufaktur dan properti, mempersembahkan momen spesial bersama Istiklal Global Fund (IGF) – Badan Pengelola Masjid Istiklal (BPMI). untuk pertemuan 50 Ibu di Masjid “Istiqlal”.

Mengangkat tema “Menu Keamanan Pangan dan Sehat – Kunci Kesehatan Keluarga”, rangkaian acara yang meliputi sosialisasi keamanan pangan, pameran dan lomba memasak, mempromosikan kesehatan keluarga ibu melalui pola hidup aman dan sehat ini merupakan bentuk apresiasinya berperan sebagai wali. hidangan bergizi.

Acara dibuka oleh Mulyono Lodji, Direktur Umum Yayasan Global “Istiqlal” yang menyampaikan pentingnya mendukung perempuan sebagai tulang punggung keluarga dan masyarakat, serta sangat mengapresiasi kegiatan yang baru pertama kali diadakan di tahun ini. Masjid Istiqlal.

“Kami rutin mengadakan berbagai acara yang memberikan manfaat positif bagi masyarakat, termasuk para ibu-ibu Dewan Taklim. Kami mengapresiasi langkah kelompok Rekso yang telah datang kepada kami, berbagi ilmu dan memberikan nilai yang tinggi kepada ibu-ibu majelis melalui kegiatan ini. Acara Hari Ibu yang diselenggarakan di Masjid Istiqlal oleh seluruh konstituen dan sektor dan tentunya akan menjadi percontohan bagi berbagai acara hari raya nasional dan hari raya Islam yang diadakan di Masjid Istiqlal. “Kami berharap acara ini dapat diadakan setiap tahunnya tidak hanya pada Hari Ibu saja, namun juga pada momen-momen strategis lainnya,” kata Mulyono dalam sambutannya.

Laksamana Pertama TNI (Purn) Dr. KH. Dalam sambutannya, Asep Saepudin, Kepala Departemen Sosial dan Pemberdayaan Masyarakat, menambahkan: “Kita tahu bahwa salah satu kunci kesehatan keluarga adalah ketahanan pangan dan menu sehat. Melalui program ini, para ibu dapat memperoleh pengetahuan tentang pangan keselamatan dan menerapkan pengetahuan mereka, yang akan membantu mereka menyiapkan menu sehat untuk keluarga mereka bagian dari upaya kami untuk memastikan makanan tersebut bergizi dan berkualitas baik atau tayyiban halal.”

Asep mengatakan, program ini diprakarsai oleh Menteri Agama RI dan Imam Besar Masjid Istiklal. Dr. KH Nasaruddin Umar, MA untuk selanjutnya akan dilakukan sewaktu-waktu agar berkah dan menambah kemaslahatan ummat.

Yulianti Hadena, Direktur Sumber Daya Manusia dan Pelayanan Umum PT Rekso Nasional Food mengatakan, “Seorang ibu merupakan sosok istimewa yang menjadi penopang utama dan selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga. keamanan pangan Kami ingin mengapresiasi peran luar biasa para ibu dalam berbagi ilmu. Seperti kata pepatah, “Cinta seorang ibu ada pada makanan yang diolahnya”, sesi berbagi ilmu ini bertujuan untuk membangun kepercayaan diri para ibu dalam memberikan yang terbaik untuk keluarganya. Kami berharap ini akan menjadi bantuan yang berharga.”

Yuli juga mencatat, risiko kontaminasi biologis, fisik, dan kimia pada makanan bisa sangat berbahaya bagi anak-anak. Ada lima kunci utama pengolahan pangan yang aman, antara lain menjaga kebersihan, menghindari kontaminasi silang, memastikan penyiapan yang sempurna, penyimpanan bahan yang tepat, serta memilih air dan bahan baku yang aman.

Education to Action: Demonstrasi Memasak dan Kompetisi Desain Menu

Suasana pelatihan semakin menghangat saat para ibu-ibu menyaksikan demo memasak yang dibawakan oleh Chef Eko Purwanto. Menu nasi kotak sederhana namun bergizi dengan perpaduan bumbu khas Indonesia seperti sambal matah dan saus oriental seperti lada hitam dan telur asin menjadi pilihan yang tepat. Chef Eko memperlihatkan teknik dan trik memasak yang akan membantu meningkatkan cita rasa dan kelezatan makanan, “Makanan ibu rumahan tidak harus mewah, yang terpenting adalah pola makan seimbang. Ini adalah investasi terpenting bagi kesehatan keluarga.”

Alih-alih berhenti pada teori, para ibu harus mengaplikasikan ilmunya dalam kompetisi memasak untuk menciptakan menu sehat. Dengan waktu yang terbatas dan bahan-bahan yang sederhana, semangat para ibu membuktikan bahwa dengan cinta dan kreativitas, kita bisa membuat makanan enak. Masakan mereka dinilai langsung oleh chef Eko dan panel juri.

Acara ini tidak hanya menjadi wadah ilmu pengetahuan bagi para ibu, namun juga merupakan bentuk apresiasi atas peran besar mereka dalam keluarga dan masyarakat. Melalui momen solidaritas ini, Rekso Group dan Yayasan Istiklal Global berharap semangat Hari Ibu dapat menginspirasi banyak keluarga untuk menjaga ketahanan pangan dan pola hidup sehat.