Bagi Anda yang belum memutuskan untuk berhenti minum air di Tahun Baru, bolehkah saya merekomendasikan beberapa taksi? Termasuk lompatan dari Stag’s Leap—Lembah Napa klasik dengan ceri hitam dan tanin kenyal—dan tiga dari Cliff Lede Yountville: High Fidelity, Diamond Sky, dan Crossfade.
Bumbu terakhir dan tambahan pada pai boyenberry adalah fermentasi cab sauv dan cab franc. Pembuat anggur Chris Tynan memiliki kemampuan untuk membuat anggur yang dapat Anda nikmati seperti sofa beludru.
Dekat dengan rumahnya di Saratoga, Marty Mathis membuat Catherine Kennedy Cabernet yang merupakan pendamping yang cocok untuk prime rib, domba panggang, elk tenderloin, buffalo sirloin, atau lasagna jamur. Pilihlah koleksi vintage tiga botol Kathryn Kennedy Estate Cabernets senilai $400 dari tahun 2006, 2011, dan 2014. Kasing tahun 2014 ditawarkan dengan harga $1.500, biasanya $1.800. Tahun 2017 cukup mengagumkan saat ini.
Keanggotaan di Marty’s Handshake Wine Club pasti akan mengesankan setiap pengemudi taksi sejati. Pengiriman saat ini mencakup dua botol Estate Cabernet 2021 dan dua botol Estate Cabernet 2008 seharga $600.
Mereka yang tidak mendapatkan cukup anggur bersoda pada Malam Tahun Baru dapat menikmati Perpetual Reserve yang elegan namun eksplosif di Rhys di Los Gatos, serta Rhys California Brut Rose 2019. Gigih dan membosankan serta menyenangkan dan hanya berbuah, itu adalah ucapan “Selamat tinggal!”
Salah satu pengalaman kuliner dan anggur terbaik yang saya alami tahun ini adalah di Poetry Inn, sebuah properti cantik di distrik Stag’s Leap Napa tepat di atas Yountville. Baru-baru ini dibeli dari Cliff Lede oleh JuanPablo Torres Padilla, CEO PA Capital Management, yang juga memiliki Sullivan Wine Estate dan Loco Tequila, properti ini dirancang oleh arsitek Howard Backen. Lima kamarnya yang luas—masing-masing dilengkapi perapian, kamar mandi berlapis marmer, bak berendam dalam, pancuran dalam dan luar ruangan, meja rias ganda, dan teras pribadi menghadap ke barat yang menawarkan pemandangan Lembah Napa yang menakjubkan—adalah privasi terbaik.
Kami menikmati hidangan pasangan anggur yang disiapkan secara ahli yang disiapkan oleh Chef Jerry Leineke. Pagi berikutnya dimulai dengan muffin blueberry dari Model Bakery. Telur Benediktus dengan Meyer Lemon Hollandaise adalah yang terbaik, dan meskipun saya berbagi dengan suami saya, saya mencuri kentang goreng sarapannya yang luar biasa. Itu sangat berharga.
Semua akomodasi yang dipesan paling lambat tanggal 31 Maret termasuk pencicipan “A Conversation About Merlot” dari Sullivan Rutherford Estate, $200 per tamu. Jelajahi sejarah Merlot dengan garis vertikal unggulan Merlot Cadangan Pendiri JO Sullivan bersama dengan keju buatan tangan.
Tiket Pebble Beach Food & Wine bisa menjadi hadiah ideal untuk pecinta wine dalam hidup Anda, terutama diri Anda sendiri. Acara ini menawarkan tur jalan kaki, lokakarya, makan siang dan makan malam sambil duduk, serta pencicipan yang luar biasa. Lihat semua acara
