Minggu, 12 Januari 2025 – 18:11 WIB
Nyonya, VIVA – Deddy Corbusier melebarkan sayapnya di dunia bisnis kuliner. Pria kelahiran Jakarta pada 28 Desember 1976 ini baru saja membuka restoran Padang bernama Gadang Barubah.
Baca juga:
Menarik! Vidi Aldiano siap ‘patah hati’ demi Bobby Kertanegara
Pesulap sekaligus konten kreator ini menggelar grand opening restorannya pada Sabtu, 11 Januari 2025 di Pollux Mall, Cikarang, Bekasi. Sejumlah artis seperti Praz Teguh, Eca Japasal, dan Habib Jafar pun turut serta menghidupkannya.
Restoran Gadang Barubah mempunyai konsep yang unik. Selain menawarkan cita rasa otentik, restoran ini menawarkan inovasi dalam gaya pelayanan. Mari kita lanjutkan menelusuri artikel lengkapnya di bawah ini.
Baca juga:
Dibuka! Wasiat Alvin Lim kepada Deddy Corbusier memintanya melakukan hal itu
Baca juga:
Bongkar Jejak Masa Lalu, Soimah Deddy Ungkap Gaya Corbusier yang Membosankan
Restoran ini menggunakan sistem eskalator bergerak yang umum terdapat pada restoran sushi dan memberikan pengalaman bersantap yang modern tanpa melupakan keaslian cita rasa Minang.
“Gadang Barubah merupakan restoran Padang modern pertama dan satu-satunya yang memadukan cita rasa otentik kuliner Minangkabau dengan konsep modern melalui sistem conveyor” – kata Ayah Corbusier.
Gadang Barubah berupaya untuk memberikan tidak hanya cita rasa otentik tetapi juga pengalaman bersantap yang bermakna dengan tradisi dan modernitas.
“Biasanya sistem conveyor belt sering kita lihat di restoran sushi, tapi di restoran Padang ini bisa dibayangkan tidak sobek, mendesis dengan ayam, bagus sekali bukan?” kata Ayah.
Deddy mengatakan, kecintaannya terhadap masakan Padang sudah ada sejak masa kecilnya. Ia menginginkan sebuah restoran yang menawarkan semua menu favoritnya di satu tempat tanpa harus mencarinya di beberapa restoran berbeda.
“Saya sering beli makanan Padang dari beberapa tempat. Saya suka rendang di satu restoran dan sambal hijau di restoran lain. Jadi, saya ingin restoran yang punya semua rasa di menunya,” kata Ayah.
Mengenai nama Gadang Barubah sendiri, Deddi menjelaskan maknanya, Gadang itu besar dan Baruba itu perubahan.
Bersama Gadang Barubah, Deddy Corbuzier menawarkan pengalaman bersantap masakan Padang yang tak hanya memanjakan lidah namun juga memberikan nuansa baru dalam menikmati kuliner khas Minang.
Pollux Mall bisa menjadi destinasi kuliner seru bagi Anda yang ingin mencicipi cita rasa masakan Gadang Barubah Padang di Cikarang.
Soal lokasi, Deddy memilih Cikarang sebagai lokasi pertama restoran ini karena strategis bagi warga sekitar dan pekerja kantoran. Dia menggambarkan langkah ini sebagai berikut: “makan bubur dari pinggir” Artinya, dimulai dari pinggiran sebelum meluas ke daerah lain.
“Kita mulai disini dulu karena tempat ini mendukung pembangunan” kata Ayah.
Halaman berikutnya
“Biasanya sistem conveyor belt sering kita jumpai di restoran sushi, tapi di restoran Padang ini bisa dibayangkan tidak sobek, ayamnya bersiul-siul, konsepnya bagus sekali,” kata Deddy.
