San Francisco mungkin terkenal karena popularitasnya Distrik Warisan Budaya SOMA Pilipinasnamun di sepanjang teluk terdapat komunitas Filipina, restoran, toko, dan lainnya. Lima cara menjelajahi dunia Filipina di Bay Area.
MAKAN: G-Fire Wings, adobo, dan banyak lagi
Ketenaran Lucky Three Seven telah menyebar ke luar East Oakland, dibantu oleh basis penggemar yang mencakup selebriti kampung halaman seperti P-Lo, E-40, Mistah FAB, dan superstar Bay Area lainnya. Tumbuh dalam keluarga yang rajin memasak, pemilik restoran Mark Legaspi mengatakan dia selalu dikelilingi dan terinspirasi oleh cita rasa dan aroma masakan Filipina. Lucky Three Seven sangat terkenal dengan sayap G-Fire ($6 untuk tiga, $18 untuk sembilan), ayam goreng pedas dan agak pedas yang terinspirasi oleh neneknya. Namun Anda juga akan menemukan makanan klasik Filipina seperti longanisa, daging babi, udang—ditumis dengan daun talas, santan, dan bawang putih—dan lumpia “XL”.
Legaspi dan mendiang sepupunya Artgel Fernando “Jun” Anabo Jr. memulai bisnisnya pada tahun 2013 dan menamainya sesuai dengan nama jalan yang keluarganya tinggali selama beberapa dekade – 37th Street. Anabo dan Legaspi membantu membuka jalan bagi peningkatan popularitas masakan Filipina di East Bay baru-baru ini.
“Kami memulai kegilaan di Filipina,” kata Legaspi.
Lucky Three Seven adalah hobi rapper dan pengusaha Filipina kelahiran Alameda, Dustin Perfetto, yang lebih dikenal dengan nama Nump. Gerry’s Grill di Union City Di Courthouse Drive, tempat pertunjukan musik live tiga kali seminggu, Jollibee – Area dari Brentwood dan Concord hingga Milpitas dan Daly City – dan Concord Kota Makanan Lautpasar dan resor.
Detail: Lucky Three Seven buka Selasa-Minggu pukul 11.00-21.00 di Fruitvale Ave di Oakland. Buka pada 2868; https://lucky-three-seven.com.
MAKAN: Barbekyu ala Manila dan jajanan kaki lima
Fil-Am Kitchen di Daly City telah menjadi destinasi favorit bagi pecinta makanan Filipina yang mendambakan cita rasa otentik dengan mudah. Restoran bawa pulang sederhana ini menyajikan tusuk sate barbekyu lutong bahay (gaya buatan sendiri) ($3,50 masing-masing), mengingatkan pada kedai jajanan kaki lima di Manila.
“Yang membedakan kami adalah barbekyu daging babi dan ayam. Hanya suami saya yang menyiapkan bumbunya, kata Venera Alvarado-Guvarra, yang memiliki restoran tersebut bersama suaminya Richard sejak 2003.
Di sini Anda akan menemukan berbagai makanan klasik yang menenangkan, termasuk caldereta daging sapi yang kaya rasa dan lumpia Shanghai yang renyah.
Detail: Buka setiap hari pukul 08.00 hingga 19.00, 66 School Street, Daly City; www.filamcuisine.com.
LIHAT: Olahraga Tempur dan Seni Bela Diri Filipina
Seni bela diri Filipina mencakup berbagai gaya dan metode pelatihan, mulai dari pertarungan tongkat, seperti eskrima dan arnis, hingga gaya anggar dan bahkan gaya sikaran dari kickboxing Filipina. Federasi Sabong Joselito Sering mencakup kelompok seni bela diri Filipina di Oakland, Hayward, San Jose, dan tempat lainnya, namun Sering menegaskan bahwa seni bela diri hanyalah salah satu bagian dari perjalanan budayanya.
“Jika tujuannya adalah mempelajari budaya Filipina, ikuti makanannya, bukan pedangnya,” katanya. “Jika tujuannya adalah menjadi seniman bela diri yang lebih baik, menjadi orang yang lebih baik, memiliki tim, melakukan latihan yang Anda sukai, (seni bela diri) adalah sebuah peluang besar.”
Di antara sasana pertarungan favorit Nump yang dimiliki dan dioperasikan oleh orang Filipina adalah The Resistance milik Pleasanton, di mana petarung legendaris One Championship Muay Thai Eddie “Silky Smooth” Abasolo adalah pemilik dan pelatih di Nump. Dia juga menyukai Pallen’s Gym di San Leandro dan Omnimovement di Hercules.
“Ketika orang banyak membicarakan budaya Filipina, seni bela diri tidak begitu menonjol,” kata Nump. “Saya pikir ini akan menjadi gelombang viral berikutnya di Filipina.”
Detail: Pelajari lebih lanjut tentang sekolah seni bela diri dan kelas perdebatan https://sabongfederation.square.site/. Lihatlah kelas Muy Thai dan penawaran kebugaran untuk The Resistance https://theresistancefc.com/.
PERMAINAN: skatepark di saku Anda
Ingatkah miniatur skateboard yang biasa Anda (atau anak-anak Anda) “kendarai” dengan jari Anda? Perusahaan mainan Christian Buenconejo, Dudr, “berbasis melakukan sesuatu dengan jari,” katanya. Selama pandemi, Buenconsejo mulai menggunakan printer 3D untuk membuat skateboard berukuran mini dan replika. Terinspirasi oleh jalur dan pagar skatepark yang ia besarkan di Milpitas dan South Bay, ia mulai membangun pagar untuk membuat “skatepark di saku saya”. Dia sekarang mendesain, memproduksi dan menjual papan skate dari rumahnya di San Jose dan secara online. dudrdesigns.myshopify.com.
TOKO: Dari sukulen hingga memoar
Pandemi juga menginspirasi Dominique Morales. Pemilik Pamana Plantas asal Filipina, sebuah toko khusus tanaman di Berkeley Hills, mengembangkan kecintaan terhadap tanaman selama lockdown dan membuka tokonya tiga tahun lalu. Pamana berarti “pusaka”—dia mendedikasikan pembukaan tokonya untuk mendiang pamannya, yang dia beri nama Venchito—dan toko itu penuh dengan pusaka dari varietas yang paling hijau dan paling semarak: sukulen, semak, pohon kecil, pot, dan barang antik.
Morales secara rutin mengadakan pesta blok dan lokakarya yang berfokus pada pelestarian budaya, sejarah, dan tradisi Filipina.
Pandemi ini juga menjadi inspirasi kreatif bagi Kenneth Tan, yang memulai proyek memoar Lola X Kenneth sambil duduk di meja dapurnya di San Jose dikelilingi lukisan karya Lola, neneknya. Mengingat kisah-kisah kehidupannya dan keluarganya, Tan mulai melukiskan kenangan, cerita, yang diilustrasikan dengan lukisannya. Di antara memoar bergambar Tan adalah Crescenciana ($50), yang menceritakan kisah nenek Tan, dan Tan’s Interwoven ($79), yang merinci kehidupan keluarga Tan.
Buku-buku ini membawa Anda menelusuri kehidupan keluarga Tan – Crescenciana, Olivia, Audrey dan Kenneth – dari tahun 1920-an hingga saat ini, dari Filipina hingga Amerika Utara. Karena seperti yang dikatakan Tan, “Keluarga adalah kumpulan benang-benang yang lepas. Itu adalah pilihan untuk menjalani hidup bersama. Sangat sulit untuk tetap bersatu.”
“Semua cerita Lola ini hanya ada dalam bentuk lisan. “Itu hanya sejarah lisan, tidak ada yang terdokumentasi,” kata Tan. “Saya pikir kita hidup melalui cerita kita, dan bercerita adalah cara untuk menghormati mereka yang datang sebelum kita dan mempersiapkan mereka yang datang setelah kita.”
Detail: Pamana Plantas buka Selasa-Jumat mulai siang hingga jam 6 sore dan akhir pekan hingga jam 5 sore di Solano Ave di Berkeley. Buka pada 1615B; https://pamanaplantas.com/. Jelajahi memorabilia, cetakan, dan hadiah Tan lainnya lolaxkenneth.com.
