Flu burung berdampak besar pada produksi telur di California, menyebabkan banyak pelanggan toko kelontong memandangi rak-rak telur yang kosong.
Peternakan ayam di California kehilangan dua pertiga dari ayam petelurnya selama wabah flu burung terakhir, dan itu berarti lebih sedikit karton di toko dengan harga yang jauh lebih tinggi, kadang-kadang dari $10 hingga $8.
Ketika telur tersedia, banyak orang menghindari label harga yang mahal dan membeli beberapa karton untuk memastikan mereka memiliki cukup uang untuk pancake atau kue yang ingin mereka panggang di akhir pekan.
Tapi berapa lama Anda bisa menyimpan telur?
– Tiga sampai lima minggu di lemari es, menurut USDA. Kulkas harus disetel pada suhu 40 derajat F. Agensi menyarankan agar Anda meninggalkannya di dalam kotak kardus di bagian terdingin lemari es, bukan di dekat pintu.
Bisakah Anda menyimpan telur setelah tanggal “jual sebelum”?
– Telur akan matang dalam waktu tiga hingga lima minggu jika disimpan di lemari es. Tapi selalu beli telur sebelum “jual sebelum” atau tanggal kadaluarsa di karton.
Para ahli memperkirakan kekurangan telur akan berlangsung setidaknya beberapa minggu lagi.
Bay City News berkontribusi pada laporan ini
