Sebuah restoran dan toko roti Singapura yang sudah lama berdiri di Menlo Park menghadapi penggusuran

Sebuah blok yang tenang di pusat kota Menlo Park berada dalam kekacauan setelah pemiliknya memberikan pemberitahuan 30 hari kepada tiga bisnis lama untuk mengosongkan tempat tersebut setelah gedung tersebut berpindah tangan.

Astaga! Tiga bisnis tetangga di Chestnut Street, Singapore Cuisine, Gerry’s Cakes, dan Ela Lingerie, diperkirakan akan pindah pada akhir Januari.

Astaga! Telah berada di Menlo Park selama 25 tahun. Ibu pemilik saat ini Dennis Lim, Rosalind, dan saudara perempuannya, Maggie, membuka bisnis keluarga di San Carlos pada tahun 1999 dengan resep nenek mereka. Popularitasnya mendorong perpindahan enam bulan kemudian ke lokasi yang lebih besar di Menlo Park. Lim mengambil alih restoran tersebut sekitar 13 tahun yang lalu ketika ibunya siap pensiun.

“Saya suka menyajikan makanan ini karena saya bisa berbagi makanan yang saya sukai, makanan yang saya konsumsi saat tumbuh dewasa, dengan orang-orang yang tidak akan pernah mengetahuinya,” katanya.

Selama bertahun-tahun, mereka telah bermain-main dengan menunya, menemukan keseimbangan antara menghadirkan kesegaran hidangan Singapura kepada pelanggannya dan menjadikan mereka pelanggan tetap. Ada rasa sakit yang semakin besar di sepanjang jalan, katanya. Setelah beberapa pelanggan mengeluh tentang bau rujak udang, mereka meninggalkan beberapa resep tradisional dan belakan mereka, terasi Malaysia, pernah dipanggil ke pemadam kebakaran.

Namun saat ini, sekitar 80 persen pelanggannya adalah pelanggan tetap. “Ini sangat menyedihkan bagi saya. Jika saya menutupnya, saya tidak akan pernah melihat orang-orang ini lagi, dan saya tidak akan berada di komunitas tersebut, – katanya.

Lim sedang mencari lokasi baru dengan harga sewa yang masuk akal, dan mengatakan dia hanya bisa menghidupi delapan stafnya, banyak di antaranya telah bekerja di sana selama lebih dari 20 tahun, jadi tidak ada penghasilan.

“Sebentar lagi kita semua harus berpisah,” katanya.

Penjual Kue Gerry, Sohrab Molavi, yang telah berada di Menlo Park selama hampir satu dekade, juga mengatakan bahwa dia merasakan tekanan untuk mencari lokasi baru dan mengosongkan ruangan yang ada, dengan pesanan kue khusus yang sering kali datang dalam beberapa bulan terus memenuhi pesanan kue yang ada. sebelumnya.