Christopher Kimball | Hubungan pers yang terkait
Cokelat diperlukan untuk Hari Valentine, tetapi seharusnya tidak bermasalah. Alih -alih menghabiskan uang untuk bar untuk bar untuk bar atau toko untuk toko untuk bar, alih -alih menghabiskan uang untuk mengenakan bon, tarik roti cokelat yang sangat kaya, guncangan beludru yang dihancurkan.
Kue ini, kami tiba di London timur, sebuah kue Violet Clair, Petugas Zona. Dari ibu kita dalam resep ini “Dar Street Fruits“Kami akan mencapai cokelat kompleks menggunakan cokelat konser skala besar dan bubuk kakao. Cokelat Bitersweet bekerja, tetapi untuk hasil terbaik, itu termasuk zat padat yang cukup lezat dan kakao untuk dimakan di tangan Anda.
Jangan gunakan cokelat alami. Karena orang Belanda, penambangan kakao Ishkor kaya akan kakao, lebih dalam dan warna -warni dan intensitas kesenangan. Jika Anda tidak menunjukkan label kakao Anda, periksa daftar bahan. Jika “pemrosesan alkali”, Cocoa Dutch dirancang.
Sajikan kursi ramping dan perahu dengan pholosia besar untuk tangs dan krim baru, kue. Simpan pendamping pada suhu kamar, dibungkus rapat, hingga tiga hari.
Kue cokelat dua kali
Mulai akhir: 1 ¼ jam (20 menit aktif), ditambah pendinginan
Membuat kue roti 9 inci tunggal
Isi:
200 gram (7 ons) cokelat pahit (lihat karakter utamanya), cincang halus
198 gram (14 sendok makan) mentega saline, bagi menjadi beberapa bagian
195 gram (1½ cangkir ‘
214 gram (1 cangkir) Gula putih
43 gram (Lampaigna) bubuk kakao yang diproses Belanda
2 sendok teh bubuk memasak
¼ thistle
3 telur besar, suhu kamar
1 cangkir air mendidih
Petunjuk:
Panaskan oven hingga 350 ° F. Semprotkan roti 9-opposite dengan penyemprotan memasak.
Bawa air 1 inci di tengah tengah tengah. Cokelat dan mentega dimasukkan ke dalam wadah pemanas besar dan letakkan wadah di atas wadah; Pastikan air tidak disentuh air. Aduk sesekali sampai cokelat dan mentega meleleh. Angkat wadah dari mangkuk dan aduk dari waktu ke waktu dan dinginkan sampai hampir tidak hangat untuk disentuh. Pada saat yang sama, kumpulkan tepung, gula, kakao, bubuk memasak, dan garam di jalan -jalan tengah.
Tambahkan telur ke dalam campuran cokelat yang didinginkan; kumis yang terintegrasi dengan baik. Tambahkan bahan kering dan campur spatula silikon sampai dibasahi dengan halus; Campurannya kering dan tebal. Campur secara bertahap menjadi setengah dari air mendidih; Saat sepenuhnya digabungkan, boiler yang tersisa dalam air mendidih. Itu halus, cerah dan cair. Tuang ke dalam wajan yang sudah disiapkan. Dokter gigi muncul di tengah sampai 65 hingga 60 menit, sampai tengah kue dinaikkan dan membentuk retakan dalam di permukaan.
Dinginkan panci di pagar kawat selama sekitar 20 menit. Lepaskan kue menggunakan perkamen dan letakkan langsung di bagasi. Kulkas ke suhu kamar. Ambil dan jatuhkan perkamen tanpa gemetar.
Pergi ke Kristofer Kimball ke Dair Street untuk resep tambahan 177mmilkstreet.com/ap.
