Siapa yang tidak suka kue roti yang cantik? Indulgensi krimnya sempurna untuk segala acara, baik itu ulang tahun, hari jadi, atau pesta promosi. Kue selalu menjadi pusat perhatian dan orang-orang menyukainya sejak dahulu kala. Tapi apakah kue bisa menyebabkan kanker? Sebuah studi baru-baru ini oleh Departemen Keamanan dan Kualitas Pangan Karnataka di bawah FSSAI (Otoritas Keamanan dan Standar Pangan India) memperingatkan terhadap konsumsi kue tart. Departemen tersebut telah mengeluarkan peringatan serius tentang kemungkinan penggunaan bahan karsinogenik dalam kue yang dibuat di toko roti di seluruh Karnataka. Peringatan ini muncul setelah muncul kekhawatiran mengenai masalah ini adanya bahan kimia penyebab kanker pada produk makanan umum seperti manchuria gobi, kebab dan pani puri.
Beberapa pengujian dilakukan terhadap kue dari berbagai toko roti di Bangalore, yang menunjukkan bahwa 12 varietas mengandung agen penyebab kanker. Vijayavani. Berdasarkan masalah ini, Departemen Keamanan dan Kualitas Pangan Karnataka telah mendesak toko roti untuk mengikuti pedoman keamanan dan kualitas pangan, dengan menekankan bahwa pewarna buatan ini tidak hanya meningkatkan risiko kanker tetapi juga dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan fisik dan mental. Pani Puri, pewarna makanan buatan pada kebab, permen kapas, dan manchuria di Karnataka menyebabkan masalah keamanan pangan yang serius di kalangan pecinta jajanan kaki lima.
Jenis kue populer lebih berbahaya
Kebocoran ini menimbulkan kekhawatiran di kalangan pecinta kue. Pilihan populer mereka, seperti beludru merah dan hutan hitam, yang terkenal dengan warna visual buatannya, telah diidentifikasi sebagai ancaman kesehatan yang serius. Sampel kue yang telah diuji menunjukkan adanya pewarna buatan yang berbahaya, antara lain Allura Red, Sunset Yellow FCF, Ponso 4R, Tartrazine, dan Carmoisine.
Apakah pewarna buatan menyebabkan kanker?
Beberapa kasus menunjukkan bahwa bahan kimia dalam pewarna makanan mempunyai dampak yang semakin besar terhadap kesehatan manusia. Pewarna makanan buatan digunakan dalam berbagai produk olahan seperti kembang gula, minuman beralkohol, sereal, dan makanan yang dipanggang. Meskipun bahan tambahan ini membuat makanan lebih enak, ada banyak kekhawatiran tentang kemungkinan kaitannya dengan kanker.
Namun, belum ada bukti adanya hubungan langsung antara pewarna makanan dan kanker pada manusia. Organisasi kesehatan global, termasuk Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), memantau keamanan bahan tambahan makanan, termasuk pewarna buatan.
Apakah ini suatu kekhawatiran?
Meskipun terdapat beberapa bukti bahwa pewarna makanan buatan dalam jumlah besar dapat menyebabkan kanker pada hewan, penelitian terhadap manusia relatif sedikit. Namun tingginya konsumsi kue dan makanan panggang lainnya dapat memicu peningkatan beberapa penyakit, termasuk kanker. Perlu dicatat bahwa pewarna makanan dan bahan penyedap digunakan untuk menarik penampilan dan rasa. FSSAI telah mengizinkan penggunaan warna tertentu seperti klorofil, karamel, kunyit, dll. Jadi berhati-hatilah dengan apa yang Anda makan. Cobalah untuk membatasi konsumsi makanan manis berkalori tinggi dari luar. Cobalah membuat kue dan makanan panggang di rumah dengan menggunakan bahan-bahan alami.
Investigasi ini menyerukan peningkatan kesadaran dalam industri makanan dan konsumen untuk menuntut pilihan makanan yang lebih aman dan sehat. Penemuan agen penyebab kanker pada sesuatu yang umum seperti kue merupakan pengingat akan pentingnya keamanan pangan dalam kehidupan kita sehari-hari.
(Cerita di atas pertama kali muncul pada 3 Oktober 2024 pukul 17:45 IST. Untuk berita dan pembaruan lebih lanjut tentang politik, dunia, olahraga, hiburan, dan gaya hidup, kunjungi situs web kami terkini.com).
