Oleh Shruthi Baskaran-Makanju
Rasa syukur berarti satu hal: hari yang melelahkan di dapur, panci mendidih, dan setiap rak oven terisi. Namun pada tahun 2024, tuan rumah mencari cara untuk memulihkan waktu liburan tanpa mengorbankan liburan. Ternyata memesan makanan untuk dibawa pulang pada hari Thanksgiving bukan hanya sebuah pilihan – ini sudah menjadi hal yang normal.
Lewatlah sudah hari-hari menghabiskan Thanksgiving di dapur menyiapkan lusinan hidangan sambil mencoba membuat setiap detailnya tepat. Saat ini, semakin banyak tuan rumah yang merayakan Thanksgiving, yang memungkinkan mereka mendapatkan kembali liburan tersebut tanpa harus melepaskan liburannya. Dengan beragam pilihan kuliner, mulai dari kalkun panggang yang lezat hingga hidangan pembuka yang terinspirasi oleh koki, keluarga kini dapat menikmati cita rasa yang mereka sukai tanpa stres.
Menurut Popmansekitar sepertiga orang Amerika berencana untuk tidak memasak sama sekali dengan memesan makanan pada hari Thanksgiving, dan hampir satu dari lima orang berencana untuk makan di luar. Bagi siapa saja yang selalu membuat saus cranberry mudah untuk melihat daya tariknya ketika mencoba untuk tidak membakar isinya. Generasi muda Amerika secara khusus menyambut baik perubahan ini. Hampir separuh konsumen berusia di bawah 35 tahun lebih menyukai makanan di restoran, hal ini menunjukkan bahwa makanan dibawa pulang pada hari Thanksgiving bukan merupakan rencana cadangan dan lebih merupakan tradisi modern.
Mengapa takeout berhasil untuk Thanksgiving hari ini
Tidak ada jalan keluarnya – Thanksgiving adalah sebuah produksi. Jadi, survei Popmenu menemukan bahwa 64 persen dari mereka yang memesan makanan untuk dibawa pulang pada hari Thanksgiving mengatakan bahwa hal itu lebih mudah dilakukan karena lebih masuk akal. Bagi banyak orang, musik lebih enak didengar.
Selain kenyamanan, ada juga kamp “Saya tidak ingin memasak”, yang merupakan 35 persen dari mereka yang memilih makanan di restoran. Dan tidak ada salahnya untuk mengakui bahwa terkadang pemikiran membuat kalkun, makanan pendamping, dan makanan penutup terasa lebih seperti maraton daripada liburan. Ditambah lagi, belanja di restoran bisa lebih mudah di dompet, terutama saat ini. Biaya makan malam yang dimasak di rumah mungkin sedikit turun, namun seperempat orang mengatakan akan lebih murah jika membiarkan tempat lokal favorit mereka yang menanggung bebannya.
Dan ini bukan hanya tentang menyajikan hidangan utama—banyak keluarga yang menciptakan gaya padu-beli Thanksgiving mereka sendiri. Pada tahun 2023, 22% berencana untuk memanggang kalkun mereka sendiri tetapi menyerahkan lauk pauknya kepada ahlinya. Jadi Bibi Margaret bisa mengklaim popularitasnya casserole kacang hijauyang lain dengan senang hati meneruskan tugas dapur, mengetahui bahwa mereka masih dapat menikmati liburan tradisional tanpa harus bekerja keras.
Bintang sebenarnya: makanan sampingan dan makanan penutup
Kalkun mungkin menjadi headliner utama, tapi jujur saja – pesona sebenarnya dari Thanksgiving ada pada lauk pauk dan makanan penutupnya. sesuai dengan hasil survei Bisnis restoran Pada tahun 2023, hampir separuh dari mereka yang membeli barang-barang Thanksgiving di restoran memilih makanan pendamping, dengan kentang tumbuk, isian, dan kacang hijau sebagai pilihan utama. Pada saat yang sama, 41% memilih makanan penutup yang sudah jadi, makanan siap saji seperti itu. tidak perlu memanggang kue keju pai pecan pilihan yang mudah ketika waktu dan ruang oven terbatas.
Restoran menyambut spesial liburan lebih awal, dan di mana-mana muncul variasi cranberry dan kentang tumbuk yang kreatif. Bagian terbaiknya? Makanan pendamping ini siap disajikan dan dijamin disukai banyak orang, artinya tuan rumah melewatkan tes resepnya.
Mengapa Semakin Banyak Keluarga yang Merangkul Thanksgiving
Misalnya Jennifer, seorang penghuni rumah dari Maine yang menjalankan blog makanan bernama Budak dapur. Tahun ini, Jennifer melewatkan maraton Thanksgiving seperti biasanya dan berusaha sekuat tenaga. “Saya telah merayakan Thanksgiving selama lebih dari 20 tahun dan inilah waktunya untuk istirahat! “Lagipula, putra saya yang sudah dewasa baru akan pulang pada bulan Januari, jadi saya memilih untuk mengajaknya keluar saat Thanksgiving,” katanya.
Dan dia tidak sendirian. Semakin banyak keluarga yang beralih ke layanan bawa pulang untuk menikmati kebersamaan satu sama lain daripada mengutak-atik pengatur waktu dan kompor. Ini masih hari Thanksgiving – hanya sedikit kekacauan di dapur dan sedikit lebih “lewat” paiSilakan.”
Dan itu bukan segalanya atau tidak sama sekali. Kebanyakan orang membeli beberapa kebutuhan pokok dari restoran dan memasak satu atau dua makanan di rumah. Jadi, jika Thanksgiving bukan Thanksgiving tanpa isian buatan sendiri, Anda masih bisa mencicipi buatan sendiri tanpa harus menghabiskan seluruh makanan.
Restoran siap untuk terburu-buru
Dengan meningkatnya jumlah makanan yang dibawa pulang pada hari Thanksgiving, restoran pun berupaya memenuhi permintaan tersebut. Banyak yang menambahkan sistem pemesanan yang disederhanakan dan opsi digital untuk memastikan semuanya berjalan lancar. Beberapa bahkan menggunakan AI untuk menjawab telepon dan mengelola pesanan sehingga pelanggan tidak terjebak dalam antrean atau, lebih buruk lagi, menunggu.
Popmenu merekomendasikan memesan lebih awal dan langsung dari situs web restoran untuk mengunci tempat dan menghindari kekacauan di menit-menit terakhir. Mengingat restoran telah menerima pesanan dalam jumlah besar, dapat dikatakan bahwa kita sedang menyaksikan tren Thanksgiving secara real-time.
Syukur dengan sentuhan modern
Pengambilan makanan pada hari Thanksgiving memberi tuan rumah hari ini yang terbaik dari kedua hal tersebut. Mereka dapat membuat pesta yang lezat dengan lebih sedikit kerumitan dan lebih banyak waktu untuk bersama keluarga, dan ini adalah hal yang paling penting. Jadi, baik itu mengemas beberapa makanan siap saji atau memesan makanan lengkap dari tempat favorit Anda, sungguh melegakan mengetahui bahwa Thanksgiving bisa menjadi istimewa, bahkan dengan sedikit bantuan ekstra.
Shruthi Baskaran-Makanju adalah penulis makanan dan perjalanan yang berbasis di Seattle serta pakar sistem pangan global. Dia telah tinggal atau bepergian secara ekstensif di lebih dari 60 negara dan berbagi cerita serta resep yang terinspirasi oleh perjalanan tersebut. Pertanian perkotaan.
