Mengenal beragam inovasi kuliner Jepang yang dipadukan dengan cita rasa lokal

Sabtu, 19 Oktober 2024 – 17:50 WIB

Bekasi, Viva – Masakan Jepang sudah lama menjadi daya tarik masyarakat Indonesia yang dikenal menyukai berbagai rasa dari luar negeri. Kehadiran kuliner Jepang di Indonesia bermula dari hidangan tradisional seperti sushi, ramen, tempura, dan teriyaki yang dengan cepat mendapat tempat di hati para chef lokal. Popularitasnya karena keunikan bahan-bahannya yang segar, cara memasaknya yang unik, serta cita rasa yang seimbang antara gurih, manis, dan asin, sehingga mudah diterima oleh bahasa Indonesia.

Dari restoran kelas atas hingga gerai makanan cepat saji, beragam masakan Jepang kini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan kuliner sehari-hari. Pindah lagi, oke?

Dalam perkembangannya, masakan Jepang di Indonesia tidak hanya berhenti pada makanan tradisional saja, namun juga mulai berinovasi dengan menyesuaikan rasa dan penyajiannya agar lebih sesuai dengan preferensi masyarakat setempat. Hal inilah yang membuat masakan Jepang terus mendapatkan popularitas di Indonesia. Berbagai restoran Jepang di Indonesia mulai menawarkan pilihan menu baru yang memadukan cita rasa asli Jepang dengan sentuhan lokal untuk menciptakan pengalaman bersantap yang segar dan mengasyikkan.

Salah satu pemain besar dalam kancah kuliner Jepang di Indonesia adalah HokBen, sebuah restoran cepat saji yang telah berdiri selama puluhan tahun. HokBen dikenal dengan kemampuannya menyajikan menu-menu yang terinspirasi cita rasa Jepang dengan harga terjangkau dan pelayanan cepat. Awalnya bernama Hoka-Hoka Bento, restoran ini tidak hanya menyajikan hidangan populer Yakiniku beef, chicken katsu, atau ekado, namun terus berinovasi untuk menjaga kepuasan pelanggannya di seluruh Indonesia.

Sebagai langkah selanjutnya dalam upaya memperkenalkan pengalaman memasak Jepang yang lebih segar dan inovatif, HokBen meluncurkan konsep terbarunya dengan membuka gerai HokBen+ (Plus) di Grand Kota Bintang, Bekasi. Kehadiran HokBen+ menjadi bukti tren inovasi masakan Jepang di Indonesia yang tidak hanya berfokus pada cita rasa, namun juga pengalaman bersantap secara keseluruhan.

Di gerai HokBen+, pelanggan tidak hanya dapat menikmati masakan asli Jepang, namun juga berkesempatan mencoba menu-menu baru yang hanya ditawarkan di gerai ini. HokBen+ dirancang sebagai wadah inovasi kuliner, dimana setiap item menu baru diperkenalkan sebelum diperkenalkan di gerai HokBen lainnya di seluruh Indonesia. Dengan demikian, HokBen+ tidak hanya sekedar restoran, namun juga menjadi destinasi traveling para chef yang selalu mencari pengalaman baru.

Salah satu daya tarik utama HokBen+ adalah menu eksklusifnya seperti Hoka Yakitori, Hoka Kushiage, dan Donburi Skewerd. Menu-menu ini menawarkan perjalanan cita rasa yang berbeda dari hidangan klasik HokBen. Misalnya, Hoka Yakitori menyajikan sate ayam dengan saus yakitori khas Jepang, salah satu simbol jajanan kaki lima yang lezat di Jepang. Menu lainnya seperti Kushiage dengan udang goreng yang disajikan di atas batang bambu menawarkan cita rasa nikmat yang tak kalah menggugah selera.

Selain inovasi menu, HokBen+ juga menghadirkan konsep restoran dengan suasana lebih modern dan nyaman, dengan fitur spot Instagram yang dapat disesuaikan dan cocok untuk berfoto selfie bersama teman atau keluarga. Faktanya, inovasi dalam dunia masakan Jepang di Indonesia tidak hanya terfokus pada makanannya saja, namun juga pada cara penyajian pengalaman bersantapnya.

Berlokasi di Grand Kota Bintang Bekasi, HokBen+ memungkinkan pelanggan menikmati kuliner Jepang secara interaktif dan penuh gaya, tanpa menghilangkan sentuhan tradisional yang telah menjadi ciri khas HokBen selama ini. Inovasi seperti ini menunjukkan bahwa masakan Jepang di Indonesia terus berkembang dan beradaptasi, menawarkan hal-hal baru yang tetap mempertahankan kekayaan akar budaya kulinernya.

“Dengan konsep baru ini, selain mengedepankan kelezatan makanan ala Jepang dan cita rasa yang menarik, HokBen+ juga menawarkan nuansa toko baru dan pengalaman bersantap menyenangkan yang tentunya akan memenuhi ekspektasi para pelanggan setia HokBen.” kata Syamsul Bachri, direktur operasi dan pemasaran PT. Eka Bogainti (HokBen).