Jakarta – Jajanan menjadi teman setia saat Anda berlibur, bekerja, atau berkumpul bersama keluarga. Tidak perlu bahan yang ribet atau waktu yang lama untuk membuat camilan yang enak. Bagi yang ingin bereksperimen, yuk coba siapkan resep sederhana ini.
Baca juga:
Resep minyak cabai buatan sendiri, rasa pedasnya yang nikmat membuat makanan terasa lebih nikmat!
Di bawah ini lima resep jajanan sederhana yang rasanya tak kalah nikmat yang dibagikan akun Instagram @resepcemilan.simpel. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat di rumah.
1. Lumpia Zucchini
Baca juga:
Resep “Jus Hijau” Seledri dan Mentimun Ampuh Menurunkan Berat Badan, Dapat Menghilangkan Lemak Perut
Lumpia merupakan jajanan khas yang sangat fleksibel dalam hal isian. Biasanya lumpia diisi dengan sayuran, daging ayam atau daging cincang, namun kali ini kita akan mencoba yang berbeda yaitu labu siam.
Isi:
Baca juga:
Resep minuman kolagen alami, segar dan yang Anda butuhkan hanyalah buah-buahan ini!
1 labu siam
2 bawang bombay
Garam secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera
Lada bubuk secukupnya
Sedikit daging cincang (opsional)
Kulit lumpia
Campur tepung dan air untuk lem
Langkah-langkah membuat labu gulung:
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus, lalu goreng dengan api kecil selama kurang lebih 1-2 menit agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
– Bersihkan labu siam dan buang kulit luarnya yang keras. Setelah itu, potong labu tersebut menjadi bentuk memanjang seperti batang korek api.
– Kukus irisan labu siam dengan uap yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak selama 3-5 menit. Jangan mengukusnya terlalu lama, karena labu tidak akan lembek.
-Masukkan labu siam yang sudah dikukus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang goreng.
– Tambahkan garam, kaldu dan merica sesuai selera. Jika mau, tambahkan sedikit mycin untuk memperkaya rasa.
– Aduk adonan hingga semua bahan tercampur rata.
-Ambil selembar kulit batang, ambil sekitar 1-2 sendok makan adonan labu siam, lalu letakkan di bagian tengah kulit batang.
-Lipat sisi kanan dan kiri pegas sekam ke arah tengah, lalu gulung memanjang. Pastikan isinya tidak keluar dari lipatan.
– Olesi ujung gulungan dengan tepung.
-Masukkan kaldu ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna coklat keemasan.
– Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kaldu labu siap dihidangkan!
2. Sate Pisang Gulung
Pisang selalu menjadi bahan favorit untuk camilan. Kali ini kami mengolah pisang menjadi sate pisang gulung yang memadukan tekstur renyah kulit pangsit dengan rasa manis pisang yang unik.
Isi:
Pisang dedak matang
Kulit pangsit
Gula secukupnya
Air tepung (untuk lem)
Pembengkakan
Langkah-langkah membuat Salad Pisang Bungkus:
Kupas dedak pisang, lalu potong kotak kecil berukuran sekitar 2 cm.
Potong kulit pangsit menjadi 3 bagian memanjang sesuai dengan ukuran pisang yang akan dibungkus.
Ambil sepotong pisang dan letakkan di ujung kulit pangsit. Gulung hingga pisang seluruhnya tertutup kulit pangsit.
Tutupi ujung gulungan dengan tepung.
Ambil tusuk sate, lalu tusuk 4-5 buah pisang gulung dalam satu tusuk sate. Pastikan gulungan tidak terlalu berdekatan agar matang merata saat digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng sate pisang yang sudah dibungkus hingga kulit pangsit berwarna kecoklatan dan garing. Angkat dan tuang.
Lelehkan gula pasir dalam wajan hingga meleleh dan berwarna keemasan.
Taburkan gula leleh di atas sate pisang gulung. Biarkan gula mengeras dan tambahkan lapisan karamel renyah di bagian luar.
Sate pisang bungkus siap dinikmati!
3. Roti dengan gulungan sosis
Sosis gulung merupakan salah satu jajanan klasik yang selalu berhasil mencuri perhatian, terutama dari anak-anak. Selain mudah dalam menyiapkannya, jajanan ini juga bermanfaat untuk kumpul keluarga atau sekedar mengisi waktu luang.
Isi:
Sosis, dibagi menjadi dua bagian
Roti tawar tanpa kerak
Air tepung (untuk lem)
Langkah-langkah membuat roti sosis gulung :
Gunakan penggilas adonan atau botol kaca untuk meratakan roti tawar hingga tipis agar lebih mudah digulung.
Letakkan irisan sosis pada salah satu ujung roti, lalu gulung hingga sosis seluruhnya tertutup roti.
Pastikan gulungan cukup kencang dengan menggunakan air tepung agar tidak terbuka saat digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng gulungan sosis hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pastikan seluruh permukaan matang secara merata. Angkat dan tuang.
Sebagai lauk, sajikan sosis gulung dengan saus sambal atau mayonaise.
4. Tahu Rambutan Giling
Tahu rambutan merupakan jajanan yang unik karena bentuknya yang menyerupai buah rambutan. Jajanan ini terbuat dari tahu yang dibungkus dengan kulit pangsit dan digoreng hingga garing. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang renyah membuat jajanan ini sangat digemari.
Isi:
Tahu
3 siung bawang putih
5 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan tepung tapioka
Garam
Kaldu jamur
Lada bubuk
Kulit pangsit
Langkah-langkah Membuat Tahu Rambutan Renyah :
Siapkan tahu lalu tumbuk menggunakan garpu atau alat giling lainnya hingga halus.
Tambahkan 3 siung bawang putih cincang halus, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk ke dalam tahu yang sudah dihaluskan.
Tambahkan 5 sendok makan tepung terigu dan 5 sendok makan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata.
Ambil sedikit adonan tahu dan gulung menjadi bola-bola kecil. Pastikan bola-bola tahu kokoh agar tidak mudah pecah saat digoreng.
Siapkan kulit bakso, lalu potong memanjang tipis-tipis.
Ambil satu bulatan adonan tahu, lalu gulung secara acak pada kulit pangsit hingga teksturnya mirip rambut rambutan. Tidak harus bersih, yang penting adonan tertutup rapat dengan kulit pangsit.
Panaskan minyak dalam wajan. Jika minyak sudah panas, masukkan bola-bola tahu yang dibungkus kulit pangsit, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tuang
Tahu rambutan renyah siap dihidangkan.
5. Wortel dengan tepung crispy
Wortel Tepung Renyah merupakan makanan ringan yang memadukan sayuran dengan rasa asin dan renyah. Dengan tambahan sosis dan daun bawang, jajanan ini menjadi lebih nikmat dan bergizi.
Isi:
Wortel
Bawang bombay, potong tipis-tipis
Sosis
1 butir telur
5 sendok makan tepung terigu
3 potong tahu putih
Garam
Bubuk bawang putih
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Tahapan pembuatan wortel dengan tepung merah :
Siapkan wortel, potong wortel kotak kecil.
Siapkan bawang bombay, lalu cincang halus bawang bombay.
Siapkan sosis, potong sosis kecil-kecil agar mudah tercampur dengan adonan.
Campur semua bahan dalam mangkuk besar, tambahkan irisan wortel, bawang bombay dan sosis.
Tambahkan telur, tepung dan tahu putih giling. Aduk rata hingga bahan tercampur.
Tambahkan bawang putih bubuk, garam, merica bubuk dan kaldu ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Siapkan plastik segitiga untuk memudahkan proses pembuatan bentuk. Bentuk adonan menjadi segitiga plastik, lalu tutup ujungnya. Plastik ini digunakan untuk menekan adonan ke dalam minyak panas.
Panaskan minyak dalam wajan. Jika minyak sudah panas, potong ujung plastik segitiga dan tekan adonan ke dalam minyak panas. Gulung adonan menjadi potongan-potongan kecil. Goreng sampai berwarna coklat.
Setelah matang, angkat wortel parut dan tiriskan.
Sajikan camilan ini dengan saus sambal atau mayonaise sebagai lauknya.
Halaman berikutnya
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus, lalu goreng dengan api kecil selama kurang lebih 1-2 menit agar tidak gosong. Setelah matang, matikan api lalu kupas labu siam dan buang kulit luarnya yang keras. Setelah itu potong labu kuning menjadi bentuk memanjang seperti batang korek api – masak dengan uap panas. Masak selama 3-5 menit. Labu siam jangan dikukus terlalu lama agar tidak empuk – Masukkan labu siam yang sudah dikukus ke dalam mangkuk besar. Tambahkan acar bawang bombay – tambahkan garam, kaldu dan merica sesuai selera. Kalau mau tambahkan sedikit mycin untuk memperkaya rasanya.-Campur semua bahan hingga tercampur rata.-Ambil selembar kulit batang, ambil sekitar 1-2 sendok makan adonan labu siam, lalu masukkan ke dalam mangkuk. bagian tengah kulit lumpia.-Lipat sisi kanan dan kulit gulungan yang terlipat ke arah tengah ke kiri, lalu putar memanjang. Pastikan isinya tidak keluar dari lipatan – Olesi ujung gulungan dengan tepung, goreng hingga berwarna keemasan. Lumpia labu siap dihidangkan!
